Sinappinen perunasalaatti

Uusia perunoita keitetään meillä aina liikaa, jotta seuraavana päivänä voi tehdä tätä perunasalaattia. Ja tänään on se seuraava päivä! Kulhoon sinappia (Dijon tai Hangon sinappi), hunajaa, oliiviöljyä, balsamicoa ja kapriksia. Perunat vähintään 4 osaan. Sekoitetaan. Lisäksi ruohosipulia ja sen kukkia. Jos löytyy sinapinsiemeniä niin aina parenee, tänään niitä ei meillä ollut. Nam!